Strascinati con peperoni cruschi

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 500 gr. di strascinati o ferricelli fatti in casa (si trovano già pronti anche sottovuoto)
  • 100 gr. di pane casereccio raffermo.
  • 2 spicchi d’aglio.
  • prezzemolo, olio di oliva e sale q.b.
  • 6/8 peperoni “cruschi” secchi di media grandezza.
  • peperoncino a piacere.

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