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ottobre 23, 2017

Strascinati con peperoni cruschi

INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr. di strascinati o ferricelli fatti in casa (si trovano…
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marzo 20, 2017

Lagane e fagioli (o ceci)

Preparate una pasta fatta con farina, sale e acqua sufficiente ad ottenere un impasto morbido…
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marzo 17, 2017

Baccalà all’insalata

Fate lessare il baccalà d’acqua, scolatelo, togliete le spine e dividetelo a pezzi non troppo…
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marzo 17, 2017

Capretto o agnello al forno con lampascioni

Tagliate a pezzi il capretto, fatelo marinare per un’ora in acqua, aceto, rosmarino, salvia. Mondate…
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marzo 17, 2017

Zuppa D’agnello

Mettere a soffriggere la cipolla tagliuzzata finemente in olio d'oliva; appena la cipolla prende colore…
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marzo 17, 2017

Maccheroni con la mollica

Sbriciolate il pane e lasciatelo dorare, rimestando spesso, in un pentolino con olio dove avrete…
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