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La Basilicate à boire et à manger : itinéraire vinicole et gastronomique à la Cantine del Notaio

La Basilicate à boire et à manger : itinéraire vinicole et gastronomique à la Cantine del Notaio





Un voyage pour découvrir les saveurs de la Basilicate, pour goûter le meilleur de la tradition à travers les rues du goût enrichies par les voies de la nature et de l'histoire, de l'art et de la culture.


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Le forfait que nous proposons offre un itinéraire intéressant entre histoire, nature, culture, goût et ...... pour ceux qui veulent vivre le frisson des ponts tibétains aussi un peu d'aventure et d'adrénaline.


Vous allez voyager :

  • les chemins de la nature pour découvrir les forêts de hêtres, les rivières et les chênes devenus des monuments nationaux ;
  • les rues du goût pour déguster les "pauvres plats" du passé, les produits typiques du grenier à blé de Lucanie et les vins renommés du Vulture.
  • des routes riches en histoire, en art et en culture pour découvrir des villages médiévaux où le temps semble s'être arrêté (Brienza) ou encore habités comme Sasso di Castalda, un village de montagne réputé pour ses vues panoramiques sur la vallée pour les ponts tibétains, les forêts de hêtres et les cours d'eau.

L'itinéraire partira de la charmante résidence historique "La Voce del fiume", sur les pentes du château de Caracciolo, et continuera à travers tout le centre historique de Brienza, un village semi-abandonné, jusqu'à atteindre l'imposant et suggestif château de Caracciolo. Puis visite du musée bibliographique Francesco Mario Pagano et du couvent des Frères Mineurs Observants datant de 1571, dont le cloître possède un important cycle de fresques de l'école de Michel-Ange réalisées par Leonardo Giampietro en 1741.


Cette visite sera suivie d'une visite à Sasso di Castalda, où vous pourrez admirer un village de montagne vraiment charmant avec ses vues panoramiques sur la vallée et les ponts tibétains. Les amateurs de sensations fortes peuvent aller jusqu'aux deux ponts tibétains suspendus dans les airs, dont le plus grand est le Ponte alla Luna (Pont de la Lune), le plus impressionnant d'Italie, avec une portée de 300 mètres suspendue dans les airs à une hauteur de 120 mètres, qui permet de traverser le Fosso Arenazzo et d'atteindre les ruines du château qui domine le pays d'en haut.


Pour ceux qui ne veulent pas vivre l'expérience mais seulement profiter de la vue, vous pouvez continuer le voyage qui, depuis la vieille ville, à travers différentes terrasses panoramiques, mène à la terrasse panoramique la plus haute, ou à la gare d'arrivée du Ponte alla Luna, en suivant le croisement des deux ponts.


Le voyage se poursuivra après la pause de midi, en direction du village de Costara, à quelques kilomètres du village, pour vivre une halte régénératrice dans les bois rendus encore plus fascinants en cette période par les couleurs vives du printemps en fleurs et apprécier le silence interrompu uniquement par les sons de la nature. Ici, en plus des longues promenades parmi les arbres luxuriants de cette période, il sera possible d'admirer des hêtres spectaculaires et parmi eux le hêtre de San Michele, un des arbres pères de la Basilicate, protégé par une loi régionale, dédié à l'archange le plus fort dans la lutte contre le mal. Sous son puissant feuillage, un banc vous invite à vous arrêter et à prendre simplement quelques minutes pour vous détendre et profiter du silence, des odeurs, des couleurs et des sons de la nature.


En continuant le chemin à travers les bois, vous pouvez respirer l'air riche en oxygène à cette hauteur, jusqu'à ce que vous atteigniez un "point panoramique" sur un versant abrupt de la montagne. Ici, une zone sans hêtres offrira au visiteur une belle vue panoramique sur la verte vallée. De là, par la route de liaison du sentier Frassati, on peut retourner au village ou, en choisissant d'autres sentiers le long du torrent San Michele, parmi les moulins et les petits ponts, on peut rejoindre les pistes de ski (1709 mt) dominées par le caractéristique Refuge Costaro, en parfait style montagnard.


L'itinéraire de trois jours se terminera par la route des vins. Nous nous arrêterons dans l'une des caves les plus prestigieuses et les plus renommées de Basilicate où le propriétaire - Gerardo Giuratrabocchetti - nous fera d'abord visiter les caves où sont conservés les vins, puis nous les dégusterons à travers un parcours oenogastronomique enrichi par sa narration fascinante et passionnée.


Itinéraire détaillé :


Jour 1

Vendredi : Arrivée à Brienza le vendredi après-midi/soir. Hébergement, visite de la maison et verre de bienvenue sur la terrasse panoramique. Visite libre dans les rues du village pour découvrir Brienza.

20h30 : Dîner dans un restaurant typique de Lucanie.


2e jour Samedi

8h30 Petit-déjeuner "maison" sur la terrasse panoramique de la maison historique

9h30 Visite guidée du village médiéval et du château de Caracciolo. Après la visite du musée bibliographique Francesco Mario Pagano et du Couvent des Frères Mineurs Observants datant de 1571, dont le cloître possède un important cycle de fresques de Leonardo Giampietro en 1741 école Michelangiolesca.

11h00 Nous partons pour le Sasso di Castalda afin de découvrir le pays et ses vues panoramiques. Une fois aux ponts tibétains, vous pouvez choisir de les traverser et de vivre l'expérience ou de continuer le voyage depuis la vieille ville, à travers différentes terrasses panoramiques, jusqu'à la passerelle de verre suspendue au-dessus du pont vers la lune, où nous accueillerons un belvédère équipé pour se détendre quelques minutes en admirant la vue des montagnes environnantes assis sur les anciennes ruines.

A 13h30, vous reprenez la route vers la "localité Costara" de Sasso di Castalda, une zone boisée pittoresque où vous pourrez déjeuner.

À 15h30, après la pause déjeuner et une sieste post-prandiale régénératrice, vous pourrez vous promener librement dans les bois, en vous arrêtant pour siroter de l'eau de source aux fontaines que vous rencontrerez en chemin et en vous arrêtant jusqu'au crépuscule pour apprécier le magnifique coucher de soleil en haute altitude.

A 20h30 Dîner dans un restaurant renommé de Lucania.


3ème jour dimanche :

8h30 Petit-déjeuner "maison" sur la terrasse panoramique de la maison historique

10h00 départ pour Rionero en Vautour

11h30 visite guidée des grottes de la "Cantine del Notaio".

À 13h00, dégustation dans la cave de plats typiques de la tradition lucanienne en combinaison avec les vins fins de la cave, y compris :

La Stipula , Spumante Metodo Classico Millesimato

L'Atto , Aglianico del Vulture Basilicata IGT 2015Il

Repertorio , Aglianico del Vulture DOC 2014 ou

La Firma, Aglianico del Vulture DOCG 2012

L'Autentica , Basilicata IGT White Sweet 2014


Le paquet comprend :

  • 2 nuits en chambre double avec petit déjeuner maison
  • Dîner du vendredi soir dans un restaurant typique de la région
  • Déjeuner à emporter le samedi en montagne ou dans une auberge typique, en cas de mauvaises conditions météorologiques
  • Dîner du samedi soir dans un restaurant renommé de la région
  • Déjeuner/dégustation à la "Cantine del Notaio" (caves du notaire)
  • Entrée du village médiéval de Brienza avec un guide

Prix du forfait tout compris : 265 € par personne


Le prix ne comprend pas le billet pour la traversée des ponts tibétains de 15,00 € par personne à acheter au B & B


Les restaurants typiques concernés vous feront goûter les plats anciens de la "tradition culinaire lucanienne" et ne proposeront que des produits locaux à 0 km.
Parmi les produits typiques proposés, mention spéciale à la "podolica", l'une des 5 presidia slow food de la Basilicate. Podolica, typique du sud des Apennins, vous apprécierez à la fois la viande et le fameux caciocavallo. Vous pouvez également déguster des pâtes et du pain faits avec de la farine provenant d'anciennes céréales moulues sur pierre, dont la carosella, la risciola et la saragolla.


Le chemin des ponts est constitué de câbles et de marches pour la passerelle en métal râpé et doit être franchi à l'aide d'un équipement de sécurité approprié : harnais, casque, longes (ensemble "Via Ferrata"). Le matériel peut être loué au guichet.