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Rocchina Adobbato : Cioccocrusco est une véritable nouveauté qui relance la qualité en Basilicate



"Le Cioccocrusco est une combinaison gagnante à tous points de vue, il m'a immédiatement séduit, il est si unique qu'il mérite vraiment d'être dégusté". C'est ainsi que Rocchina Adobbato, propriétaire et fondatrice du B&B La Voce del Fiume - Maison de charme historique de Brienza (PZ), où sera présenté ce produit né de l'union du poivre cru et du chocolat suisse, définit Cioccocrusco.
"Je l'ai découvertpar hasard sur les réseaux sociaux- a déclaré Adobbato - j'étais intrigué et depuis ce moment, je ne l'ai plus quitté. Mon opinion est un peu "conditionnée par le fait que ce sont deux produits que j'aime : j'aime le chocolat, surtout le chocolat noir, et j'aime le croustillant au poivre, que j'ai bien sûr toujours mangé de toutes les façons, mais c'est la première fois qu'il est combiné avec du chocolat.
Comment recommandez-vous la dégustation de Cioccocrusco ?


"Je dois admettre, ajoute-t-il, que lors d'une première dégustation, je n'ai pas pu le savourer jusqu'au bout car je l'ai terminé immédiatement ! Mais en le dégustant plus tard, je l'ai fait fondre dans ma bouche, en étant capable de saisir pleinement l'arrière-goût persistant de poivre, ainsi que le croquant, que je n'ai pas pu mettre en évidence au début".
"C'est une autre raison pour laquelle je pense que c'est un produit à déguster seul, il faut se concentrer, comme pour toute dégustation. J'ai été enchanté par cette combinaison, elle est unique et exclusive".
"Pour moi, c'est déjà un dessert en soi, je ne l'associerais à rien et je terminerais un repas en le dégustant seul, à la limite avec un bon vin rouge corsé, peut-être de Basilicate".
"Cioccocrusco est une combinaison vraiment innovante".

"Dans la grande distribution - explique Adobbato - il est facile de trouver du chocolat aux piments, mais c'est un produit complètement différent. Trouver un chocolat avec des morceaux de poivre qui conserve son croquant est une nouveauté absolue. C'est précisément pour cette raison que, si je devais voter, ce serait 10, sans l'ombre d'un doute.
Cioccocrusco sera officiellement présenté le samedi 26 janvier au B & B La Voce del Fiume - Maison historique de charme. Un événement au cours duquel "sera promu non seulement le produit en tant que tel, mais aussi toutes ses combinaisons possibles".
En outre, la "lucanità" sera promue de plusieurs points de vue, elle sera une clé supplémentaire pour comprendre une région qui est déjà appréciée pour tous ses produits IGP, DOC, DOP. En l'occurrence", a-t-il conclu, "c'est un produit absolument novateur, qui relance la Basilicate à partir de ce qui est peut-être le produit le plus connu et le plus exclusif, un véritable symbole de qualité.