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CS THALIA : coup d'envoi des itinéraires gastronomiques et vinicoles de l'automne



La deuxième édition de "Vulturismo", un événement promu par Apt et Pro Loco Barile - rapporte le Centre d'études touristiques de Thalia - donne le coup d'envoi de la saison du tourisme d'automne, caractérisé principalement par des itinéraires gastronomiques et viticoles. Avec sa gamme de couleurs, ses suggestions, notre territoire offre également de délicieux fruits à déguster. Surtout des champignons et des châtaignes. Mais l'automne est avant tout le mois des vendanges, le moment idéal pour s'offrir quelques mini-breaks axés sur les routes de la bonne chère et les fêtes consacrées aux vendanges. Chaque région viticole de la région propose un large éventail de manifestations de ce type, vous n'aurez donc que l'embarras du choix. En outre, le tourisme viticole et gastronomique dans notre pays n'est plus une nouveauté et de nombreuses régions viticoles se sont désormais spécialisées dans des offres touristiques de niche, qui ne sont pas anodines et parfois surprenantes.La vendange - souligne Arturo Giglio, secrétaire de CS Thalia - comme cela se passe dans de nombreuses régions du pays, peut être considérée non seulement comme un produit touristique capable d'allonger la saison des structures agritouristiques et des zones internes, mais aussi comme un outil de marketing et un levier pour commercialiser les produits vinicoles de nos petits producteurs qui enregistrent d'énormes marges d'appréciation. L'exemple le plus simple - poursuit-il - est le tourisme enogastronomique, une nouvelle façon de vivre un territoire à la recherche de saveurs, de lieux et de traditions authentiques. Dans ce contexte, le phénomène des voyages plus ou moins courts, des week-ends thématiques liés à des visites guidées ou construits directement par les personnes qui décident de leur consacrer du temps et de l'argent explose. Ce sont des opportunités de création de valeur qui nécessitent une capacité d'adaptation entrepreneuriale, capable de créer une chaîne d'approvisionnement de territoire, une intégration multisectorielle, une entreprise communautaire.A la table, cependant, le prince absolu est le champignon cardoncello. Dans les fermes de vacances, outre la combinaison classique avec des strascinati ou du lamantin, il est cuisiné dans de nombreuses recettes, notamment en enrichissant la saveur de l'agneau des Dolomites, comme au Molino della Contessa à Castelmezzano, qui propose un menu complet à base de champignons.
L'automne est idéal pour redécouvrir les plus beaux centres et villages historiques, en se laissant choyer dans des établissements d'hébergement qui créent une atmosphère d'hospitalité chaleureuse et nourrissent les émotions. Et parmi les cas innovants rapportés par le Centre d'études touristiques Thalia à Brienza La Voce del Fiume, qui est un Bed & Breakfast entre pierre et luxe, taillé presque dans la roche d'un château, qui a fait de l'excellence son point fort. Le village de Brugentino en automne offre de nouvelles sensations. Impliquer les entreprises locales et les sociétés réparties sur notre territoire est pour nous - explique Rocchina Adobbato, qui plus que le propriétaire est l'"hôtesse" animatrice des activités et attentive aux détails de l'hospitalité - une culture car nous pensons qu'un vrai voyageur trouve intéressant de connaître le passé, le présent et le futur de la destination qu'il visite. Les voyageurs veulent souvent connaître la région également à travers la cuisine et les vins locaux, c'est pourquoi nous nous engageons à promouvoir les produits typiques de notre territoire également à travers les plats locaux traditionnels. D'où une action simple et efficace telle que l'offre d'un produit typique de l'automne du "panier lucanien" à inclure dans le panier de pique-nique de l'invité.