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L'atelier



Faire, voir, goûter



Atelier sur les pâtes fraîches



-présentation de pâtes fraîches traditionnelles (cavatelli, fusilli, ravioli, strascinati, etc.) ;

- introduction des ingrédients ;

-traitement des pâtes en impliquant les invités jusqu'à ce que le type de pâtes choisi soit fait ;

-le goût des pâtes fraîches ;


Nombre minimum de participants : 5 personnes

Nombre maximal de participants : 12 personnes

Durée : environ 4 heures


Chaque participant recevra un plateau de pâtes.

Atelier sur les légumes de saison



-présentation des légumes de saison ;

-Traitement des produits saisonniers ;

-Dégustation de produits de saison avec bruschetta ou eau salée ;

-Exposition de produits transformés selon la tradition (tomates séchées, aubergines à l'huile, poivrons cruschi, etc.)


Nombre minimum de participants : 5 personnes

Nombre maximal de participants : 15 personnes

Durée : environ 2 heures




Chaque participant recevra un bocal de légumes en cadeau.

Atelier de confitures et marmelades de saison



-présentation de fruits de saison ;

-Traitement des produits saisonniers ;

-dégustation de produits de saison avec du pain cuit dans un four à bois ;

-Exposition de confitures et marmelades fabriquées selon la tradition


Nombre minimum de participants : 5 personnes

Nombre maximal de participants : 15 personnes

Durée : environ 2 heures


Chaque participant recevra un pot de confiture/gelée en cadeau.



Laboratoire de la cuisine lucanienne typique



-présentation du régime méditerranéen ;


-illustration des caractéristiques de la cuisine méditerranéenne ;

-préparation de quelques plats traditionnels auxquels participent les invités ;

-Dégustation des plats.


Nombre minimum de participants : 5 personnes

Nombre maximal de participants : 10 personnes

Durée : environ 2 heures




Dégustation finale

Atelier Taralli



-Présentation de la tradition lucanienne ;


-illustration des ingrédients ;

-traitement de la pâte impliquant les invités jusqu'à la réalisation du produit ;

-le goût des taralli fraîchement cuits ;


Nombre minimum de participants : 5 personnes

Nombre maximal de participants : 12 personnes

Durée : environ 3 heures


Chaque participant recevra un sac de taralli en cadeau.

Laboratoire du fromage



À la ferme laitière locale


-présentation de produits laitiers locaux ;

-illustration du processus de production ;

-Traitement impliquant les invités dans certaines phases du traitement jusqu'à la fabrication du fromage ;

-dégustation de la production ;


Nombre minimum de participants : 2 personnes

Nombre maximal de participants : 10 personnes

Durée : environ 2 heures