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En Brienza un "maridaje" de sabor: ¡CHOCOLATE CRUSCO!



El nombramiento es uno de esos que no pueden ser más codiciosos. Si se juntan el chocolate suizo y los pimientos Crusco di Senise Igp, la ecuación para deleitar las papilas gustativas se llama Cioccocrusco. Un encuentro internacional que sabe bien. Un mundo. En una salsa suiza-lucana.
El innovador producto, hecho a mano en el cantón de Turgovia, lanzado por el director general Antonio Cammarota, se presentará oficialmente el 26 de enero a las 16.00 horas en el B & B "La Voce Fiume" - Encantadora casa histórica del empresario Rocchina Adobbato.

Una importante oportunidad para descubrir este "matrimonio" de amor gastronómico para resaltar el crujiente del Capsicum de Senise, Igp desde 1996, y la persuasiva suavidad del chocolate suizo elaborado con la mejor calidad de cacao malgache. Una explosión gourmet de teobromina y más, gracias a las combinaciones que presentará la sumiller Lucia Telesca para acompañar el Cioccocrusco con vinos y licores. El chef Enza Crucinio preparará algunos experimentos realmente interesantes en la cocina. Durante la velada también hablaremos de salud con el biólogo nutricionista Raffaele Lopardo, que tratará el tema del chocolate y el "Crusco" en clave científica.
Una experiencia sensorial a degustar que nace de la unión de dos territorios, Basilicata y Suiza, y una mezcla conceptual de tradición e innovación.